(2015/12/17配信)「おせち」に合うお酒は?お正月は特別なお酒で乾杯【下関酒造】
こんにちは!下関酒造です。
早いものであと10日ばかりでお正月です。
お正月といえば、「おせち」ですよね!!
おせちが重箱に詰まっているのは、「めでたさを重ねる」
という意味から縁起がいいとされています。
おせちが大皿に盛られたのでは、なんとなく
お正月という気分にならないものです。
最近では、中華・フレンチ・イタリアンのおせちも
人気のようですが、日本のおせち料理には、それぞれ
込められた意味があります。
やはり和風のおせちで新年を迎えたいですね。
黒豆に、伊達巻、栗きんとん、田作り、たたきごぼうに
紅白なますに数の子。魚やエビなどの焼き物に野菜の煮物(^o^)
おせち料理は日持ちさせるため、焼く、煮る、干す、酢に漬ける
甘くする、塩辛くする、味を濃くした料理が多いです。
さてそこで、そんな味付けのおせち料理には
どんなお酒が合うでしょうか?
黒豆や伊達巻などの甘い味付けは実は日本酒の
米の旨みとよく合うんです(^^)v
魚の焼き物・珍味類・煮物の塩辛さ、味の濃い味付けの
ものは純米酒とよく合いますし、料理の味わいも日本酒の
味わいもしっかり引き立てます。
酢の物のさっぱりした酸味の聞いた料理には軽やかな
味わいの吟醸系が合いますね。
数の子やいくらなどの魚卵に合う酒を上げるとすれば
もう日本酒以外には考えられませんっ!
お正月に飲むお酒についてのある意識調査では
普段日本酒を飲まない方も「お正月は特別な時間だから」
「節目である日には」「ハレの日の酒」として
日本酒で乾杯をしたいとわれる方が多いと発表されていました。
日ごろから日本酒を召し上がる方については
「いつもより少し高級な」「お正月らしい」日本酒を
選びたいと思っているようです。
いずれにしてもやはりお正月は
おいしい日本酒で乾杯♪したいと思われている方が多い
という結果で嬉しい限りです。
本日は、下関酒造の社員が厳選!お正月に飲みたいお酒!
をご案内します!ご参考までにご覧ください(*^^)v
新年には一番新しい新酒で乾杯!大吟醸原酒。
*迎春祝酒は12月28日以降のお届けとなります
迎春祝酒 大吟醸原酒720ml 1,850円
迎春祝酒 大吟醸原酒1800ml 3,250円
【2本セットは送料無料!】 迎春祝酒 大吟醸原酒720ml 3,700円
【2本セットは送料無料!】迎春祝酒 大吟醸原酒1800ml 6,500円
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年の暮れを迎え、何かとご多用とは存じますが
みなさま、お体にお気を付けてお過ごしください。
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