7/24(水)は土用の丑の日です!
2024/07/03
こんにちは!せきむすめです♪
いつもご利用いただき、まことにありがとうございます。
連日、日本各地で猛暑が続いております。
夏バテ対策にはいろいろな食べ物がありますが
やはり!栄養分豊富な「うなぎ」ですよね。
消化吸収も良く、夏の暑さで冷たいものをとりすぎて
疲れきっている胃腸にも、とても優しい食材だそうですよ。
![](https://gigaplus.makeshop.jp/sekimusume/osirase/unagi1.jpg)
さて、今回はうなぎと奈良漬の美味しい関係について。
ウナギが有名になったのは、江戸時代。
日本の発明家として知られる平賀源内が
近所のうなぎ屋さんに
「うなぎの売上げが伸びるいい知恵はないか?」
と相談されて、出した1案が、「本日土用丑の日」という
看板を店先に出すことでした。
今思えば、ただそれだけのこと。
ですが、これで爆発的にウナギの売上げが
伸びたというのですから、
たかが看板、されど看板です。
さて、お店でうなぎを頼むと奈良漬が
よくついていますが、じつはこの二つの食材は、
互いにベストマッチの美味しい関係で結ばれているのです。
![](https://gigaplus.makeshop.jp/sekimusume/osirase/unagi2.jpg)
奈良漬独特の色は、粕とウリが発酵して生まれる
抗酸化物質、メラノイジンの色。
これは、体に抵抗力をつけ、ビタミン・ミネラルなどの吸収を
助ける働きがあるといわれています。
ウナギには、ビタミン・ミネラルが豊富に含まれているので、
この食べ合わせはまさにベストマッチ。
また、奈良漬に含まれる、ペプチドという成分は、ウナギの脂肪分を
程よく中和させてくれるのです。
一緒に食べて由、後口に由。
この組み合わせは、明治時代ころから広まったそうです。
土用の丑の日には、
下関酒造の奈良漬けを鰻と一緒にいかかですか?
![](https://gigaplus.makeshop.jp/sekimusume/images/category/wintergift04_23-item02_5.png)
うなぎに合わせるお酒ならこれ!
やはり鰻にはしっかりした味わいの純米酒がよく合います。
下関酒造のうなぎに合うお酒をセレクトしてみました。
海響純米大吟醸 720ml
酒の柔らかな旨みがうなぎの美味しさを引き立てます。
![](https://gigaplus.makeshop.jp/sekimusume/images/category/anniversary-item01.jpg)
夏のメガトロせきむすめ 720ml
しぼりたて!超新鮮なにごり酒です。もろみの優しさがうなぎを包みます。
![](https://gigaplus.makeshop.jp/sekimusume/images/category/summergift01_24-item04.jpg)
若獅子 720ml
38%精米のとっても美味しいお酒です。
ちょっぴりスパイシーな香りとなめらかな後口がうなぎにぴったりです。
若獅子が入った超お得な3本セット
![](https://gigaplus.makeshop.jp/sekimusume/osirase/kannsya_osirase.jpg)
いつもご利用いただき、まことにありがとうございます。
連日、日本各地で猛暑が続いております。
夏バテ対策にはいろいろな食べ物がありますが
やはり!栄養分豊富な「うなぎ」ですよね。
消化吸収も良く、夏の暑さで冷たいものをとりすぎて
疲れきっている胃腸にも、とても優しい食材だそうですよ。
![](https://gigaplus.makeshop.jp/sekimusume/osirase/unagi1.jpg)
さて、今回はうなぎと奈良漬の美味しい関係について。
ウナギが有名になったのは、江戸時代。
日本の発明家として知られる平賀源内が
近所のうなぎ屋さんに
「うなぎの売上げが伸びるいい知恵はないか?」
と相談されて、出した1案が、「本日土用丑の日」という
看板を店先に出すことでした。
今思えば、ただそれだけのこと。
ですが、これで爆発的にウナギの売上げが
伸びたというのですから、
たかが看板、されど看板です。
さて、お店でうなぎを頼むと奈良漬が
よくついていますが、じつはこの二つの食材は、
互いにベストマッチの美味しい関係で結ばれているのです。
![](https://gigaplus.makeshop.jp/sekimusume/osirase/unagi2.jpg)
奈良漬独特の色は、粕とウリが発酵して生まれる
抗酸化物質、メラノイジンの色。
これは、体に抵抗力をつけ、ビタミン・ミネラルなどの吸収を
助ける働きがあるといわれています。
ウナギには、ビタミン・ミネラルが豊富に含まれているので、
この食べ合わせはまさにベストマッチ。
また、奈良漬に含まれる、ペプチドという成分は、ウナギの脂肪分を
程よく中和させてくれるのです。
一緒に食べて由、後口に由。
この組み合わせは、明治時代ころから広まったそうです。
土用の丑の日には、
下関酒造の奈良漬けを鰻と一緒にいかかですか?
![](https://gigaplus.makeshop.jp/sekimusume/images/category/wintergift04_23-item02_5.png)
うなぎに合わせるお酒ならこれ!
やはり鰻にはしっかりした味わいの純米酒がよく合います。
下関酒造のうなぎに合うお酒をセレクトしてみました。
海響純米大吟醸 720ml
酒の柔らかな旨みがうなぎの美味しさを引き立てます。
![](https://gigaplus.makeshop.jp/sekimusume/images/category/anniversary-item01.jpg)
夏のメガトロせきむすめ 720ml
しぼりたて!超新鮮なにごり酒です。もろみの優しさがうなぎを包みます。
![](https://gigaplus.makeshop.jp/sekimusume/images/category/summergift01_24-item04.jpg)
若獅子 720ml
38%精米のとっても美味しいお酒です。
ちょっぴりスパイシーな香りとなめらかな後口がうなぎにぴったりです。
若獅子が入った超お得な3本セット
![](https://gigaplus.makeshop.jp/sekimusume/osirase/kannsya_osirase.jpg)