083-252-1877
お問い合わせ7/24（水）は土用の丑の日です！
2024/07/03
こんにちは！せきむすめです♪
いつもご利用いただき、まことにありがとうございます。
連日、日本各地で猛暑が続いております。
夏バテ対策にはいろいろな食べ物がありますが
やはり！栄養分豊富な「うなぎ」ですよね。
消化吸収も良く、夏の暑さで冷たいものをとりすぎて
疲れきっている胃腸にも、とても優しい食材だそうですよ。
さて、今回はうなぎと奈良漬の美味しい関係について。
ウナギが有名になったのは、江戸時代。
日本の発明家として知られる平賀源内が
近所のうなぎ屋さんに
「うなぎの売上げが伸びるいい知恵はないか？」
と相談されて、出した1案が、「本日土用丑の日」という
看板を店先に出すことでした。
今思えば、ただそれだけのこと。
ですが、これで爆発的にウナギの売上げが
伸びたというのですから、
たかが看板、されど看板です。
さて、お店でうなぎを頼むと奈良漬が
よくついていますが、じつはこの二つの食材は、
互いにベストマッチの美味しい関係で結ばれているのです。
奈良漬独特の色は、粕とウリが発酵して生まれる
抗酸化物質、メラノイジンの色。
これは、体に抵抗力をつけ、ビタミン・ミネラルなどの吸収を
助ける働きがあるといわれています。
ウナギには、ビタミン・ミネラルが豊富に含まれているので、
この食べ合わせはまさにベストマッチ。
また、奈良漬に含まれる、ペプチドという成分は、ウナギの脂肪分を
程よく中和させてくれるのです。
一緒に食べて由、後口に由。
この組み合わせは、明治時代ころから広まったそうです。
土用の丑の日には、
下関酒造の奈良漬けを鰻と一緒にいかかですか？
うなぎに合わせるお酒ならこれ！
やはり鰻にはしっかりした味わいの純米酒がよく合います。
下関酒造のうなぎに合うお酒をセレクトしてみました。
海響純米大吟醸 720ml
酒の柔らかな旨みがうなぎの美味しさを引き立てます。
夏のメガトロせきむすめ 720ml
しぼりたて！超新鮮なにごり酒です。もろみの優しさがうなぎを包みます。
若獅子 720ml
38％精米のとっても美味しいお酒です。
ちょっぴりスパイシーな香りとなめらかな後口がうなぎにぴったりです。
若獅子が入った超お得な3本セット
いつもご利用いただき、まことにありがとうございます。
連日、日本各地で猛暑が続いております。
夏バテ対策にはいろいろな食べ物がありますが
やはり！栄養分豊富な「うなぎ」ですよね。
消化吸収も良く、夏の暑さで冷たいものをとりすぎて
疲れきっている胃腸にも、とても優しい食材だそうですよ。
さて、今回はうなぎと奈良漬の美味しい関係について。
ウナギが有名になったのは、江戸時代。
日本の発明家として知られる平賀源内が
近所のうなぎ屋さんに
「うなぎの売上げが伸びるいい知恵はないか？」
と相談されて、出した1案が、「本日土用丑の日」という
看板を店先に出すことでした。
今思えば、ただそれだけのこと。
ですが、これで爆発的にウナギの売上げが
伸びたというのですから、
たかが看板、されど看板です。
さて、お店でうなぎを頼むと奈良漬が
よくついていますが、じつはこの二つの食材は、
互いにベストマッチの美味しい関係で結ばれているのです。
奈良漬独特の色は、粕とウリが発酵して生まれる
抗酸化物質、メラノイジンの色。
これは、体に抵抗力をつけ、ビタミン・ミネラルなどの吸収を
助ける働きがあるといわれています。
ウナギには、ビタミン・ミネラルが豊富に含まれているので、
この食べ合わせはまさにベストマッチ。
また、奈良漬に含まれる、ペプチドという成分は、ウナギの脂肪分を
程よく中和させてくれるのです。
一緒に食べて由、後口に由。
この組み合わせは、明治時代ころから広まったそうです。
土用の丑の日には、
下関酒造の奈良漬けを鰻と一緒にいかかですか？
うなぎに合わせるお酒ならこれ！
やはり鰻にはしっかりした味わいの純米酒がよく合います。
下関酒造のうなぎに合うお酒をセレクトしてみました。
海響純米大吟醸 720ml
酒の柔らかな旨みがうなぎの美味しさを引き立てます。
夏のメガトロせきむすめ 720ml
しぼりたて！超新鮮なにごり酒です。もろみの優しさがうなぎを包みます。
若獅子 720ml
38％精米のとっても美味しいお酒です。
ちょっぴりスパイシーな香りとなめらかな後口がうなぎにぴったりです。
若獅子が入った超お得な3本セット
